Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

Kom culinair genieten in ons vernieuwd interieur !

Het restaurant Le Vieux Château verwelkomt u met eenvoud en elegantie in een indrukwekkend kader. Te midden de prachtige, glooiende groene heuvels van de Pays des Collines wordt u verwelkomd in het stijlvol gerestaureerd kasteeltje. Bij het binnenkomen steekt u de slotgrachtbrug over en geniet u van de prachtige kasteeltuin. Stap binnen in de wereld van uitgekiende smaken en verrassende combinaties.

Om pure en verse producten te kunnen aanbieden, werken wij enkel met een keuzemenu.
Er is de mogelijkheid om een menu met vier, vijf of zes gangen te nemen .
Het menu evolueert mee met de seizoenen en wordt vaak aangepast.

Tijdens de week bieden wij een lunch - marktmenu aan volgens het marktaanbod . Deze menu is beschikbaar van woensdagmiddag tot vrijdag middag en wordt elke week aangepast .

Indien u vegetarisch bent of allergieën hebt, gelieve op voorhand een seintje te geven, dan houden we hier met plezier rekening mee.

Le Vieux Chateau sera ouvert le dimanche 2 décembre à midi !!!

Le Vieux Château sera fermé du 30 décembre au 8 janvier !!!

GROEPEN

CADEAUBON

Le Vieux Château heeft een capaciteit van 40 personen. Ideaal en exclusief gelegenheidsadres voor uw zakelijke bijeenkomsten, familiefeesten, bruiloften, diners, ... Wij blijven ter uwer beschikking voor verdere informatie over verschillende formules.

Verwen familie of vrienden met een etentje in Le Vieux Château.
U kunt uw cadeaubon afhalen van donderdag tot zondag - mits een seintje vooraf op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be.
Indien u dit wenst, kunnen wij ook uw cadeaubon opsturen mits een toeslag van € 3,00. Contacteer ons op het nummer 0496 75 36 79 of via info@levieuxchateau.be met vermelding van het bedrag en het adres. U ontvangt een retourmail met onze bankgegevens. Eens wij uw betaling ontvangen hebben, wordt de cadeaubon opgestuurd.

Menu's

Menu Le vieux château

Le Vieux Château

Menu du 17/10 au 8/12

Chiboust de jus de moules / filet de bar / pak-choï / soja vintage

Chiboust van mosseljus / zeebaarsfilet / paksoi / vintage soja

***

Sole - limande / anguille fumée / chou blanc / cresson

Tongschar / gerookte paling / witte kool / waterkers

***

Noix de Saint Jacques / bulgur / salsifis / jus de vieux Brugge (*)

Sint Jacobsnootjes / bulgur / schorseneer / jus van oud Brugge

***

Civet de marcassin / racine de persil / lavas / truffe d’automne (**)

Civet van jong everzwijn / peterseliewortel / lavas / herfsttruffel

***

Faisan / butternut / trompette de la mort / café / vanille

Fazant / butternut / trompette de la mort / koffie / vanille

***

Chocolat noir Trinidad / citron / caipirinha

Chocolade uit Trinidad / citroen / caipirinha

Menu 4 services : 51,00 + vins 24,00

Menu 5 services avec (*) : 62,00 + vins 28,00

Menu 6 services avec (*) et (**) : 80,00 + vins 32,00

Supplement fromages : 8,00 + vin 14,00

Fromage à la place du dessert : 4,00

Menu van de week / lunch

Le Vieux Château

Menu de la semaine

21 & 22 novembre midi et soir

23 novembre à midi

Crabe de la mer du nord / racine de cerfeuil / feuille d’huître

Noordzeekrab / kervelwortel / oesterblad

***

Noix de Saint Jacques / espuma de riz au miso / bouillon d ‘anguille fumée (*)

Sint Jacobsnootjes / espuma van rijst met miso / bouillon van gerookte paling

***

Barbue / poireaux / salicorne / crevettes / vinaigrette de poireaux

Griet / prei / zeekraal / garnaal / vinaigrette van prei

***

Selection de 4 fromages Belges

Selectie van 4 Belgische kazen

***

Coing / chocolat / café / vanille

Kweepeer / chocolade / koffie / vanille

Lunch rapide : soupe + plat : 21 euro

Menu 3 services : 33 euro + vins : 18 euro

Menu 4 services (les deux entrées : 43 euro + vins : 23 euro

Supplément fromages : 8 euro : avec vin : 14 euro

Fromages à la place du dessert : 4 euro

The best of 2018

Le Vieux Château

The best of 2018

Op donderdag 13, vrijdag 14 en zaterdag 15 december telkens op de avond

Zondag 16 op de middag

stelt Le Vieux Château the best of 2018 . Hierbij laten we u in een uitgebreid menu kennis maken met een selectie van de gerechten die het meest succesvol waren in 2018. Zie hier alleszins een voorsmaakje.

Champagne Leclerc Briant of Cocktail zonder alcohol

***

Aardappel gegaard in grof zout / chimichurri

Kwartelei / kreeft

Zalm / avocado / Japanse vinaigrette

Venkel / passievrucht / eendenlever

Makreel / sucrine / kaffir

Broccoli / parmezaan / koffie

***

Tartaar van rode poon / koolrabi / pickles

***

Sint Jacobsnootje / bulgur / aardpeer / schorseneer / Oud Brugge