Bienvenue sur notre nouveau site!

Le restaurant Le Vieux Château vous accueille avec simplicité et élégance dans un décor impressionnant. Au cœur du pays des collines verdoyantes et chatoyantes, dans un écrin de verdure, cette demeure rénovée avec beaucoup de goût et de style vous attend. Passez le petit pont au-dessus des douves et entrez dans le restaurant. Profitez d’un moment béni où vous trouverez des mets raffinés aux goûts recherchés et authentiques.




GROUPES

BON-CADEAU

kruisje.png
kruisje.png

Nous disposons d'une salle a ambiance intime pour vos diners d'affaires, fêtes de famille, mariages,… Nous pouvons accueillir des groupes de 40 personnes.
Nous vous proposons différentes formules à la demande.

Gâtez votre famille et vos amis avec un repas au Vieux Château.
Vous pouvez retirer votre bon cadeau du jeudi au dimanche en annonçant votre venue préalablement au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be
Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous envoyer votre bon cadeau par courrier, moyennant un supplément de 3,00 €. Contactez nous au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be en mentionnant le montant et l’adresse. Vous recevrez un mail en retour avec nos coordonnées bancaires. Dès que nous aurons reçu votre paiement, nous vous enverrons votre bon cadeau.

Carte

Les Entrées

Les entrées



Carpaccio de Boeuf Black Angus / parmesan / Basilic 19,00

Carpaccio van Black Angus / parmezaan / basilicum



Bar omega / salsifis / agrumes / bouillon de topinambours fumés 21,00

Omegabaars / schorseneer / citrus / bouillon van gerookte aardpeer



Foie de canard cuit, noix de st Jacques, butternut, chicon, jus à base de sherry 24,00

Eendenlever gebakken, si jakobsnootje, bitternut, witlof, jus op basis van sherry



Skrei / gnocchi de potiron / crevettes / mayonnaise au basilic 21,00

Skrei / gnocchi van pompoen / basilicum mayonaise



Noix de Saint Jacques / épinards / sauce mousseline / miso 21,00

Sint Jakobsnootje / spinazie / mousseline saus / miso



Sot-l’y-laisse laqué / homard européen / coques / flan au curry 24,00

Gelakte kippenoester / Europese kreeft / kokkel / fan van curry



M’hamsa / couscous de légumes / bouillon au kafir 17,00

M’hamsa / couscous van groentjes / bouillon van kafir





Avez-vous des allergies à certains produits nous vous demandons de bien vouloir nous le communiquer




www.levieuxchateau.be



Les plats


Les plats



Grondin Perlon à la nage 28,00

Rode poon à la nage



Grondin Perlon à la nage / homard européen 38,00

Rode poon à la nage met europese kreeft



Skrei / racine de persil / escabeche de champignons / miso 30,00

Skrei / peterseliewortel / escabeche van champignons / miso



Veau cuit à base temperatuur / Parmesan / noisette / champignons / ciboulette 32,00

Kalfsvlees gegaard op lage temperatuur / parmezaan / hazelnoten / paddestoelen / bieslook



Boeuf cuit au big green egg / tapenade de champignons / ail fermenté 32,00

Rundvlees gegaard op de big green egg / tapenade van champignons / gefermenteerde look


supplément truffe ou foie de canard poêle : 8,00 euro



Filet pur / sauce au poivre / échalote confite / pommes de terre à la plancha 34,00

Filet pur / pepersaus / gekonfijte sjalot / aardappelen op de plancha



Avez-vous des allergies à certains produits nous vous demandons de bien vouloir nous le communiquer




www.levieuxchateau.be



Les desserts

Desserts



Moelleux au chocolat, vanille, cassis - 9 euro

Moelleux van chocolade, vanille, zwarte bes


Sabayon de Calvados, pommes, vanille, crumble (2 pers) - 9 euro

Sabayon van Calvados, appel, vanille, crumble


Dame Blanche - 9 euro

Dame Blanche


Dessert Menu - 9 euro


Assiette de 4 fromages - 11 euro




Menus

Menu du marché

Le mercredi et jeudi soir


Menu du marché en 3 services


Menu 31 euro

Avec vins 47 euro



Menu Saint-Valentin

Du mardi 13 au samedi 17 février uniquement le soir et sur réservation



Menu Saint - Valentin 2018



Saumon label rouge / avocat / vinaigrette japonaise

Chicon au gratin

Huître / Bergamote / Granny Smith

Homard / carpaccio de boeuf / estragon

Butternut / gingembre



Langoustine / fenouil / aïoli de pomme

*

Tartare de veau / pickles / betterave / concombre

*

Noix de Saint Jacques / topinambour / salsifis / Vieux Brugge

*

Skrei / céleri rave / coques / vadouvan

*

Citronelle / gingembre / citron vert

*

Ananas / chocolat / amandes




Menu : 78 euro

Vins : 25 euro






Le Menu est servi par table / Het menu wordt per tafel bediend



Galerie

Reservations

Faites votre réservation en ligne


Contact

Avez vous une question ou une commentaire
N'hesitez pas de nous contacter!

Le Vieux Château

Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be

Ouvertures

Mer, jeudi, vend :12-14h et 19-21h
Sam: 19h -21h


Fermé le dimanche, lundi et mardi



Ne manquez pas nos menus!

Ne manquez pas nos menus!
Abonnez-vous sur notre newsletter, donc cliquez sur le bouton ci-dessous.

knop_kopieren_3.png