Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

Découvrez-nous visuellement Réservation Bon cadeau

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Le restaurant Le Vieux Château vous accueille avec simplicité et élégance dans un décor impressionnant. Au cœur du pays des collines verdoyantes et chatoyantes, dans un écrin de verdure, cette demeure rénovée avec beaucoup de goût et de style vous attend. Passez le petit pont au-dessus des douves et entrez dans le restaurant. Profitez d’un moment béni où vous trouverez des mets raffinés aux goûts recherchés et authentiques.

Afin de vous offrir des produits frais et de qualité , nous travaillons uniquement avec un menu.

Ce menu évolue au fil des saisons et est régulièrement remis à jour.

En semaine, vous pouvez aussi découvrir un menu "du marché", composé par le chef avec les produits de saison. Ce menu est disponible du mercredi midi au vendredi midi et change chaque semaine.

Pour les personnes végétariennes ou allergiques à certains produits, il est toujours possible d adapter notre menu. Veuillez simplement nous en avertir lors de votre réservation.

Le Vieux Château sera fermé du 23 décembre au 8 janvier !!!!

GROUPES

BON CADEAU

Nous disposons d'une salle a ambiance intime pour vos diners d'affaires, fêtes de famille, mariages,… Nous pouvons accueillir des groupes de 40 personnes.
Nous vous proposons différentes formules à la demande.

Gâtez votre famille et vos amis avec un repas au Vieux Château.
Vous pouvez retirer votre bon cadeau du jeudi au dimanche en annonçant votre venue préalablement au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be
Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous envoyer votre bon cadeau par courrier, moyennant un supplément de 3,00 €. Contactez nous au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be en mentionnant le montant et l’adresse. Vous recevrez un mail en retour avec nos coordonnées bancaires. Dès que nous aurons reçu votre paiement, nous vous enverrons votre bon cadeau.

Menus

Menu Le vieux château

Crème de carottes / ras el hanout / pickles de légumes d’hiver

Crème van wortel / ras el hanout / pickles van wintergroenten

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Filet de Merlan / pleurote / racine de persil / algues rouges

Wijting filet / oesterzwam / peterseliewortel / dulse

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Rable de lièvre / salsifis / poire / chiriboga

Hazenrug / schorseneer / peer / chiriboga

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Mais / noisette / vanille

Mais / hazelnoot / vanille

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Epice masala / mandarine / mangue / kaffir

Masala kruiden / mandarijn / mango / kaffir

Menu Vieux Château : 55,00

Vins: 26,00

Supplement fromages Van Tricht : 12,00 + vin 18,00

Fromages à la place du dessert : 6,00

Menu Total Vieux Château

Crème de carottes / ras el hanout / pickles de légumes d’hiver

Crème van wortel / ras el hanout / pickles van wintergroenten

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Filet de Merlan / pleurote / racine de persil / algues rouges

Wijting filet / oesterzwam / peterseliewortel / dulse

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Noix de Saint Jacques de Dieppe black and white

Sint-Jacobsvrucht uit Dieppe black and white

Raviol de champignons / bouillon de corail

Ravioli van champignons / bouillon van de koraal

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Civet de marcassin / topinambours / trompette de la mort / truffe d’automne

Civet van jong everzwijn / aardpeer / trompette de la mort / herfst truffel

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Rable de lièvre / salsifis / poire / chiriboga

Hazenrug / schorseneer / peer / chiriboga

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Mais / noisette / vanille

Mais / hazelnoot / vanille

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Epice masala / mandarine / mangue / kaffir

Masala kruiden / mandarijn / mango / kaffir

Menu total Vieux Château : 85,00

Vins: 36,00

Supplement fromages Van Tricht : 12,00 + vin 18,00

Fromages à la place du dessert : 6,00

Menu du marché / lunch

Menu du marché

Merlan / racine de persil / escabeche de champignons / beurre noisette

Wijting / peterseliewortel / escabeche van champignons / beurre noisette

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Noix de saint Jacques / courge spaghetti / crabe / vanille

Sint Jacobsnoot / spaghetti pompoen / krab / vanille

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Poule faisan / panais / crosnes / girolles / sauce fine champagne

Fazant hen / pastinaak / crosnes / girolles / fine champagne saus

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Epice masala / mandarine / mangue / kaffir

Masala kruiden / mandarijn / mango / kaffir

Menu du marché en 3 services : 35,00 + Vins : 19,00

Menu du marché en 4 services : 45,00 + vins : 25,00

Lunch rapide : Potage + plat : 21,00

Supplement fromages Van Tricht : 12,00 + vin 18,00

Fromage à la place du dessert : 6,00 euro

Mercredi midi et soir

Jeudi midi et soir

Vendredi midi

Mercredi midi et soir

Jeudi midi et soir

Vendredi midi

Menu du marché

Mercredi midi et soir

Jeudi midi et soir

Vendredi midi

The best of 2019

Le Vieux Château

The best of 2019

Jeudi et vendredi 12 ,13 et 19 , 20 décembre midi et soir

Samedi 14 et 21 décembre au soir

Dimanche 15 et 22 décembre à midi

Le Vieux Château vous présente ses meilleurs plats de 2019. Dans ce menu spécial nous vous proposons tous les plats qui ont marqué l’année 2019. Voici un aperçu de ce qui vous attend.

Cava Gramona imperial brut gran reserva ou Cocktail sans alcool

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Huître / bergamot / salicorne

Légumes en pickles / argousier

Croque monsieur

Okonomiyaki

Dorade royal / homard / origan

Cerfeuil / pois chiche / haricots rouges

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Ceviche de bar comme un dessert

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Saumon label rouge / chou-fleur / miso