Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

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Le restaurant Le Vieux Château vous accueille avec simplicité et élégance dans un décor impressionnant. Au cœur du pays des collines verdoyantes et chatoyantes, dans un écrin de verdure, cette demeure rénovée avec beaucoup de goût et de style vous attend. Passez le petit pont au-dessus des douves et entrez dans le restaurant. Profitez d’un moment béni où vous trouverez des mets raffinés aux goûts recherchés et authentiques.

Afin de vous offrir des produits frais et de qualité , nous travaillons uniquement avec un menu.

Ce menu évolue au fil des saisons et est régulièrement remis à jour.

En semaine, vous pouvez aussi découvrir un menu "du marché", composé par le chef avec les produits de saison. Ce menu est disponible du mercredi midi au vendredi midi et change chaque semaine.

Pour les personnes végétariennes ou allergiques à certains produits, il est toujours possible d adapter notre menu. Veuillez simplement nous en avertir lors de votre réservation.

GROUPES

BON-CADEAU

Nous disposons d'une salle a ambiance intime pour vos diners d'affaires, fêtes de famille, mariages,… Nous pouvons accueillir des groupes de 40 personnes.
Nous vous proposons différentes formules à la demande.

Gâtez votre famille et vos amis avec un repas au Vieux Château.
Vous pouvez retirer votre bon cadeau du jeudi au dimanche en annonçant votre venue préalablement au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be
Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous envoyer votre bon cadeau par courrier, moyennant un supplément de 3,00 €. Contactez nous au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be en mentionnant le montant et l’adresse. Vous recevrez un mail en retour avec nos coordonnées bancaires. Dès que nous aurons reçu votre paiement, nous vous enverrons votre bon cadeau.

Menus

Menu Le vieux château

Menu Vieux Château

Menu du 9/01 au 9/02

Huître / bergamot / salicorne

Saumon / ugly

Moule / quinoa / Tom Ka Kai

Lard Brasvar / pot au feu

Topinambour / ciboulette / crevettes

Holstein / masala / oignon doux des Cévennes

***

Skrei / racine de cerfeuil / argousier / bouillon de champignons / épices baharat

***

Pluma Iberico / m’hamsa / carottes / ras el hanout

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Caipirinha / mousseline de citron vert

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Ananas / chocolat blanc / caramel / rum Don Papa

Menu Vieux Château : 53,00

Vins : 24,00

Supplement fromages Van Tricht : 10,00 + vin 16,00

Fromage à la place du dessert : 5,00

Menu Total Vieux Château

Total Vieux Château

Menu du 9/01 au 9/02

Huître / bergamot / salicorne

Saumon / ugly

Moule / quinoa / Tom Ka Kai

Lard Brasvar / pot au feu

Topinambour / ciboulette / crevettes

Holstein / masala / oignon doux des Cévennes

***

Skrei / racine de cerfeuil / argousier / bouillon de champignons / épices baharat

***

Turbot / pommes de terre fumées / pak choi / bouillon de maquereau

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Noix de Saint Jacques / crabe de la mer du Nord / Vanille / Royal Belgian caviar

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Pluma Iberico / m’hamsa / carottes / ras el hanout

***

Caipirinha / mousseline de citron vert

***

Ananas / chocolat blanc / caramel / rum Don Papa

Menu Total Vieux Château : 85,00

Vins : 35,00

Supplement fromages Van Tricht : 10,00 + vin 16,00

Fromage à la place du dessert : 5,00

Menu du marché / lunch

Menu du marché

Le 16 / 17 et 18 janvier à midi

Le 16 et 17 janvier au soir

Moules / fromage frais / estragon / champignons / espuma de céleri sauvage

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Noix de Saint Jacques / brandade / pak choi / bouillon de maquereau (*)

***

Skrei / céleri rave / poireau / coques / vadouvan

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Ananas / chocolat blanc / caramel / rum Don Papa

Menu du marché en 3 services : 35,00 + Vins : 18,00

Menu du marché en 4 services : 45,00 + vins : 24,00

Lunch rapide : Potage + plat : 21,00

Supplement fromages Van Tricht : 10,00 + vin 16,00

Fromage à la place du dessert : 5,00

Menu Saint-Valentin 2019

Le Vieux Château

Du mercredi 13 au samedi 16 février au soir

Le dimanche 17 à midi

Menu Saint-Valentin 2019

Huître / bergamot / salicorne

Homard / carpaccio de boeuf / nori

Coques / fenouil / granny smith / curry

Chicon / crumble de Vieux de Brugge / jambon cuit

Carottes / ras el hanout

Saumon label rouge / fumé au bois de pommes / radis / betterave / leche de tigre

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Filet de Plie / Noix de Saint Jacques de Dieppe / crabe / topinambour / vanille / Royal Belgian Caviar

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Skrei / vichyssoise / anguille / mousseline au beurre fumé / livèche

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Carré de Veau / chicons / butternut / noisette / parmesan

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Pina Colada

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Make love not war

Menu : 85,00

Vins : 35,00

Supplément fromages Van Tricht : 10,00

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Le Vieux Château

Rue Docteur Degavre 23
7880 Flobecq
0496 75 36 79
info@levieuxchateau.be

Ouvertures

Mer, jeudi, vend :12-14h et 19-21h
Sam: 19h -21h

Fermé le dimanche, lundi et mardi

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