Le Vieux Chateau - Gault Millau - Ontdekking van het jaar

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Le restaurant Le Vieux Château vous accueille avec simplicité et élégance dans un décor impressionnant. Au cœur du pays des collines verdoyantes et chatoyantes, dans un écrin de verdure, cette demeure rénovée avec beaucoup de goût et de style vous attend. Passez le petit pont au-dessus des douves et entrez dans le restaurant. Profitez d’un moment béni où vous trouverez des mets raffinés aux goûts recherchés et authentiques.

Afin de vous offrir des produits frais et de qualité , nous travaillons uniquement avec un menu. Vous pouvez décliner celui-ci en 4, 5 ou 6 services.

Ce menu évolue au fil des saisons et est régulièrement remis à jour.

En semaine, vous pouvez aussi découvrir un menu "du marché", composé par le chef avec les produits de saison. Ce menu est disponible du mercredi midi au vendredi midi et change chaque semaine.

Pour les personnes végétariennes ou allergiques à certains produits, il est toujours possible d adapter notre menu. Veuillez simplement nous en avertir lors de votre réservation.

Le Vieux Château sera ouvert le dimanche 2 décembre à midi

Le Vieux Château sera fermé du 30 décembre au 8 janvier !!!

GROUPES

BON-CADEAU

Nous disposons d'une salle a ambiance intime pour vos diners d'affaires, fêtes de famille, mariages,… Nous pouvons accueillir des groupes de 40 personnes.
Nous vous proposons différentes formules à la demande.

Gâtez votre famille et vos amis avec un repas au Vieux Château.
Vous pouvez retirer votre bon cadeau du jeudi au dimanche en annonçant votre venue préalablement au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be
Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous envoyer votre bon cadeau par courrier, moyennant un supplément de 3,00 €. Contactez nous au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be en mentionnant le montant et l’adresse. Vous recevrez un mail en retour avec nos coordonnées bancaires. Dès que nous aurons reçu votre paiement, nous vous enverrons votre bon cadeau.

Menus

Menu Le vieux château

Le Vieux Château

Menu du 17/10 au 8/12

Chiboust de jus de moules / filet de bar / pak-choï / soja vintage

Chiboust van mosseljus / zeebaarsfilet / paksoi / vintage soja

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Sole - limande / anguille fumée / chou blanc / cresson

Tongschar / gerookte paling / witte kool / waterkers

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Noix de Saint Jacques / bulgur / salsifis / jus de vieux Brugge (*)

Sint Jacobsnootjes / bulgur / schorseneer / jus van oud Brugge

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Civet de marcassin / racine de persil / lavas / truffe d’automne (**)

Civet van jong everzwijn / peterseliewortel / lavas / herfsttruffel

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Faisan / butternut / trompette de la mort / café / vanille

Fazant / butternut / trompette de la mort / koffie / vanille

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Chocolat noir Trinidad / citron / caipirinha

Chocolade uit Trinidad / citroen / caipirinha

Menu 4 services : 51,00 + vins 24,00

Menu 5 services avec (*) : 62,00 + vins 28,00

Menu 6 services avec (*) et (**) : 80,00 + vins 32,00

Supplement fromages : 8,00 + vin 14,00

Fromage à la place du dessert : 4,00

The best of 2018

Le Vieux Château

The best of 2018

Les jeudi 13, vendredi 14 et jeudi 15 décembre au soir

Dimanche le 16 à midi

Le Vieux Château vous présente ses meilleurs plats de 2018. Dans ce menu spécial nous vous proposons tout les plats qui ont marqué l’année 2018. Voici un aperçu de ce qui vous attend.

Champagne Leclerc Briant ou Cocktail sans alcool

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Pommes de terre cuites dans du gros sel / chimichurri

Oeuf de caille / homard

Saumon / avocat / vinaigrette japonaise

Fenouil / fruit de la passion / foie de canard

Maquereau / sucrine / kaffir

Brocoli / parmesan / café

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Tartare de Grondin / chou-rave / pickles

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Noix de Saint Jacques / Bulgur / topinambour / salsifis / Vieux de Bruges