Le Vieux Château
Venir manger au Vieux Château c'est se livrer à un tourbillon de saveurs et de textures, une valse de surprises gustatives et olfactives. En cuisine, l'équipe est incessamment à la recherche de nouvelles saveurs et sensations. Les anciens murs du château ont mal à contenir cette énergie débordante.
Le Vieux Château est le rêve de jeunesse devenu réalité du chef Tanguy de Turck et ça se voit, se vit et se goûte.
La recherche continue du chef et son équipe les mène à des accords d'arômes et textures afin de vous servir des explosions de saveurs. Ils trouveront le chemin vers votre table grâce à un service irréprochable sous la direction précise mais charmante de Davina et son equipe
Aiguisez vos sens : Au Vieux Château on fête la vie. De manière exubérante mais avec style, de manière explosive mais avec précision .
Texte : Simon Demeulemeester
Afin de vous offrir des produits frais et de qualité , nous travaillons uniquement avec un menu.
Ce menu évolue au fil des saisons et est régulièrement remis à jour.
En semaine, vous pouvez aussi découvrir un menu "du marché", composé par le chef avec les produits de saison. Ce menu est disponible du mercredi midi au vendredi midi et change chaque semaine.
Pour les personnes végétariennes ou allergiques à certains produits, il est toujours possible d adapter notre menu. Veuillez simplement nous en avertir lors de votre réservation.
Bienvenue dans notre monde
GROUPES
Nous disposons d'une salle a ambiance intime pour vos diners d'affaires, fêtes de famille, mariages,… Nous pouvons accueillir des groupes de 26 personnes.
Gâtez votre famille et vos amis avec un repas au Vieux Château.
Vous pouvez retirer votre bon cadeau du mercredi au samedi en annonçant votre venue préalablement au n° 0496 / 75 36 79 ou par mail info@levieuxchateau.be
Les paniers Le Vieux Château sont aussi disponibles sur commande .
Afin d apporter un peu de bonne humeur en cette période difficile, l équipe du Vieux Château a décidé de vous proposer un panier gourmand, avec des produits artisanaux.
A offrir ou pour se faire plaisir !!🎁
Box cadeau de fin d’année :
- Un Couteau opninel offert par “chefandknife”Chers clients, chers amis,
Vous pouvez dès à présent faire vos réservations via FB , mail (info@levieuxchateau.be) ou par téléphone au 0496/75.36.79 en indiquant le jour, l’adresse et le nom pour la livraison.
Votre paiement pourra s effectuer soit directement au château au via virement sur le compte BE30 0014 5697 9911
Nous vous souhaitons une excellente dégustation et beaucoup de plaisir grâce à la découverte de nos paniers gourmands. Merci à tous Le Vieux Château
Un aperçu de ce qui vous attend dans notre épicerie
Entrées
* Escargots du pays des collines au beurre à l’ail …..12,00
Escargots uit le pays des collines met lookboter
* Croquette aux crevettes de Tibo ….. 6,00
Garnaalkroket van Tibo
* Croquette aux 3 fromages …. 5,00
Kaaskroket
* Soupe au potiron 1 L. … 5,00
Pompoensoep
Plats
* Chicons au gratin avec la bonne purée de Lolo ….. 9,00
Hespenrollen met de puree van lolo
* Lasagne au saumon et épinards … 11,00
Lasagne met zalm en spinazie
* Ribs de porc laqué / stoemp de carottes …. 15,00
Gelakte varkensribben / stoep van wortel
* Soupe de poissons … 15,00
Vissoep ….
* Couscous d’agneau de chez Ruben Vandewalle aux légumes et épices … 15,00
Couscous van Lam van slagerij Vandewalle met veel groenten en kruiden
* Quiche lorraine … 9,00
Quiche lorraine
Coté sucré :
* Assiette de fromages Van Tricht … 13,00
Kaasbordje Van Tricht
* Mousse au chocolat / Oreo … 8,00
Chocolademousse / Oreo
* Fruit de la passion / croquant chocolat blanc / caramel … 9,00
Passievrucht / crispe witte chocolade / karamel
… Tous ces plats sont en vente dans notre épicerie les vendredis et samedi de 16 à 19h
Les réservations sont possibles ( takeaway@levieuxchateau.be) afin de vous garantir la disponibilité de votre commande.
… Deze gerechten zijn beschikbaar in l’épicerie op vrijdag en zaterdag van 16 tot 19 uur.
Voor een goede organisatie is een reservatie wenselijk ( takeway@levieuxchateau.be )
Le Vieux Château
Menu pour les enfants
Vendredi 15 janvier de 16 à 19 h.
Samedi 16 janvier de 16 à 19 h.
Soupe au potiron
Pompoensoep
*
La croquette au fromage
De kaaskroket
*
Ribs de porc au bbq / stoemp de carottes
Varkensribben op de bbq / stoep van wortel
*
Mousse au chocolat / Oreo
Chocolademousse / oreo
Menu : 18 euro
Réservation mail : takeaway@levieuxchateau.be
Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu mercredi 13 janvier
Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot woensdag 13 januari
Le Vieux Château
Menu de la semaine à emporter
Vendredi 29 janvier de 16 à 19 h.
Samedi 30 janvier de 16 à 19 h.
Amuse / anguille fumée / coulis d’herbes fraiches
Amuse / gerookte paling / groene kruiden
*
Soupe de poisson
Vissoep
*
Couscous d’agneau de chez Ruben Vandewalle aux légumes et épices
Couscous van Lam van slagerij Vandewalle met veel groenten en kruiden
*
Tarte tatin
Tarte tatin
Menu : 38 euro
Réservation mail : takeaway@levieuxchateau.be
Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu mercredi 28 janvier
Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot woensdag 28 januari
Le Vieux Château
Le Vieux Château
Menu Saint Valentin 2021
Vendredi 12 , samedi 13 de 15 à 18 h.
Dimanche 14 de 9 à 11 h.
Nori de boeuf / homard / estragon
Nori van rund / kreeft / dragon
Sushi / moules / réduction de jus de moules
Sushi / mosselen / reductie van mosseljus
Soupe de topinambour / huile de ciboulette
Soep van aardpeer / olie van bieslook
Flan de salsifis / anguille fumée / oeuf de hareng / Vieux Bruges
Flan van schorseneer / gerookte paling / haring eitjes / oud Brugge
***
Noix de Saint Jacques / ratte fumée / céleri lacto-fermenté
Sint Jacobsnoot / gerookte ratte aardappel / gefermenteerde knolselder
***
Skrei / lard / poireau / liveche
Skrei / spek / prei / lavas
***
Le bisou de Sophie
De kus van Sophie
***
Praline chocolat / fruit de la passion
Praline van chocolade met passievrucht
Menu 3 services : 60 euro
Menu 4 services (avec noix de Saint Jacques ) : 75 euro
Mail : takeaway@levieuxchateau.be
Uniquement sur réservation . Les réservations sont possibles jusqu’àu 7 février . Le menu sera disponible de 15 à 18 h. le 12 et 13 février et de 9 à 11 h. Le 14 février.
Deze menu is enkel mogelijk op reservatie en dit tot 7 februari. De menu zal voor afhaal beschikbaar zijn van 15 tot 18 uur op 12 en 13 februari en van 9 tot 11 op 14 februari .
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Sam: 19h -21h
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